Пасхальный кулич

pasha-2

Пасхальный кулич

Пасхальный кулич. Главные атрибуты Пасхи на праздничном столе — крашеные яйца, творожная пасха, и конечно пасхальная выпечка — это пасхальный кулич.

Пасхальный кулич – это праздничный вид хлеба, который печется из дрожжевого теста с добавлением большого количества сливочного масла, яиц и сахара.

Продукты:
600 мл молока
400 г сахара
80 г свежих дрожжей или 27 г сухих
400 г сливочного масла
8 яиц
1 ст изюма
2 кг муки
2-3 пакетика ванилина
8 г соли

Приготовление:
1. Дрожжи раствори в подогретом молоке, всыпь половину муки (муку обязательно просей), добавь сахар и размешай, чтобы масса была однородной. Накрой салфеткой и поставь в теплое место на 2 часа для брожения, во время брожения опара должна увеличиться в 2-3 раза.
2. В готовую опару положи ванилин, промытый изюм, соль, яйца, муку и вымеси тесто, чтобы оно отставало от стенок посуды.
3. Добавь в тесто растопленное сливочное масло и продолжай вымешивать до получения однородной массы. Накрой салфеткой и снова поставь в теплое место на 2 часа. Во время брожения тесто нужно будет обмять 2 раза.
4. Как подойдет в третий раз, тесто выложи на стол, раздели на порции и положи в смазанные маслом формы, и поставь для расстоя на 30-40 минут.

pas.ha_


5. Куличи выпекай в разогретой духовке при температуре 220С примерно 25 минут (зависит от размере кулича).
6. Теперь куличам нужно придать праздничный вид. Приготовь глазурь: 2 белка и 200 г сахара взбей блендером. Обмажь куличи и осыпь красочной присыпкой.
7. Пасхальные куличи готовы к празднику!

Приятного аппетита и Светлой Вам Пасхи!

loading...
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
СЕМЕЙНЫЙ ОЧАГ
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

English EN Français FR Deutsch DE Italiano IT Русский RU