Томатный соус

tomatniy-sous

Томатный соус

Томатный соус готовится из простых продуктов, радует отсутствием консервантов, не вызывает изжоги, имеет мягкий вкус. Соус очень приятен на вкус и хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, макаронами, рисом и другими гарнирами.

Продукты:
1 ст.л. муки
60 г сливочного масла
1 яичный желток
1 ст мясного бульона
1 ст.л. томатной пасты или 250 мл томатного сока
1 ч.л. сахара
1 ч.л. базилика
душистый перец на кончике ножа
1 листик лавровый (молотый)
соль по-вкусу

Приготовление:
1. Разогрей на сковороде 40 г сливочного масла, добавь муку, поджарь ее, помешивая.
2. Когда мука приобретет золотистый оттенок, добавь томатного сока, разведенную в холодном мясном бульоне, посоли по своему вкусу, добавь сахар, лавровый лист, душистый перец и базилик.

tomatniy_sous


3. Провари соус, постоянно помешивая, 10 минут, сними с огня, добавь яичный желток и оставшимся сливочным маслом, хорошо перемешай.
4. Соус томатный готов к подаче на стол с разными гарнирами и мясными блюдами.

Приятного аппетита!

loading...
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
СЕМЕЙНЫЙ ОЧАГ
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

English EN Français FR Deutsch DE Italiano IT Русский RU