Варенье из чайных роз

varene-iz-chaynyh-roz

Варенье из чайных роз

Варенье из чайных роз. Самым замечательным способом применения розовых лепестков является приготовление из них варенья, рецепт которого изобрели ещё наши далекие предки, вначале пользовавшиеся для разных целей всевозможными розовыми настоями. И напитки эти считались не только изысканными, но и чрезвычайно полезными, обладающими целебными свойствами… И наши предки были правы!

«Лета рай и розы чайные –
Их вдоль окон целый ряд.
С лепестков  необычайные
Угощения «мудрят».
Соберут с душою, с мыслями –
Только высохнет роса …
На варенье – тут же, быстрая,
К лакомству летит оса…»

Варенье, приготавливаемое исключительно из красных или розовых лепестков этого красивейшего цветка, по-настоящему волшебное лакомство, обладающее тонким ароматом, нежным вкусом, навевающее приятные мысли и создающее романтическое настроение.

Варенье из роз способно разжечь страсть и романтические чувства, ведь роза – цветок уникальный, издавна выделяющийся среди других цветов своим действительно королевским шиком, роза всегда считалась символом любви. Именно поэтому лепестками роз усыпают и дорогу новобрачным, и ложе влюбленных, украшают ими праздники и домашний интерьер.

Варенье из лепестков чайных роз

Ингредиенты:
300 г лепестков роз (собранных утром, это 100 шт чайных роз, можно использовать и декоративные розы, но с запахом, и самое главное розы должны быть из своего сада, чтобы быть твердо уверенной в их экологической чистоте).
700 г воды
1800 г сахара
1 ч.л. лимонной кислоты

varene-iz-chaynih-ros

Приготовление:
1. Лепестки аккуратно оборви с соцветий роз, сложи лепестки в дуршлак и «просей» от пыльцы.
2. Теперь лепестки сложи в чашу, залей водой и провари после закипания на медленном огне 10 минут, затем накрой крышкой и дай отвару из роз настояться примерно часов 8-10.
3. Далее через дуршлак процеди розовый отвар, лепестки отожми (они больше не понадобятся), добавь сахар и провари варенье на медленном огне до консистенции меда (это примерно минут 40), под конец собери пенку, добавь лимонную кислоту (без нее варенье засахаривается), разлей по стерильным баночкам и закатай на зиму.
4. Варенье из чайных роз очень хорошо помогает при воспалительных процессах горла, бронхов, желудка.

И отлично поднимает «настроение», особенно у влюбленных!) Оцени на свой вкус!)

Приятного аппетита и крепких  здоровых отношений!

loading...
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
СЕМЕЙНЫЙ ОЧАГ
English EN Français FR Deutsch DE Italiano IT Русский RU